福神漬け

作り方

1. 1.

   大根は繊維にそって1㎝幅に平たく切りそれをまな板の上に並べ、縦に4等分に切る。向きを90℃変えて、端から4〜5㎜幅に切る
   

2. 2.

   塩10ｇを加えて15分待つ
   

3. 3.

   しょうゆ、さとう、おすを鍋に合わせて火にかけ、一度軽く沸騰させてすぐ火を止める
    
   

4. 4.

   タッパーに2と粗熱を取った3、こんぶ、たかのつめをいれて冷蔵庫へ。翌日から食べられる
   

ワンポイントアドバイス

日持ちいっしゅうかん
冷凍保存も可能
冷凍するときは、味のしみ込んだ翌日以降に汁も一緒にするとよい

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• (ID: r1631368)
• 2022/05/21 UP!

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