枝豆のせいろ蒸し　～　豆の甘みと食感を愉しむ レシピ

枝豆のせいろ蒸し　～　豆の甘みと食感を愉しむ
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deipnoさん
deipnoさん
せいろで蒸すと、食材は不思議と甘くなります。枝豆に限らず、豆、他の野菜、お肉も調味料を使わず「甘み｣を加えるのに一番良い方法は、蒸すこと。蒸すとそのままでもおいしく、最低限の味付けだけで食べられるよう...
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  • (ID: b10162046)
  • 2010/08/09 UP!

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