トマトと長いもを1cmくらいの厚さに切り、星型でくりぬく。きゅうりはすりおろす。大葉は2枚みじん切りにする。
お皿に残りの大葉を2枚ならべ、トマト、長芋の順に盛り付ける。
(1)のきゅうりと大葉、ヤマサそうめん専科、オリーブオイル、レモン汁を混ぜ合わせる。
お皿の真ん中に器に入れたドレッシングを盛り付け、いりごまをふったら出来上がり☆
トマトをくりぬくときに、種じゃない固い部分が星型におさまるようにすると、
きれいな星型になります♪きゅうりドレッシングは作ったらすぐ食べたほうが、
酵素たっぷりでダイエットや美容に効果があります☆