冬瓜の春雨スープです☆

作り方

1. 1.

   冬瓜は皮をむき、種部分を切り落とし、一口大の大きめに切る。水に調味料を全て入れ、沸騰させる。
   

2. 2.

   ＊をボウルでよくこね混ぜ、だんご状にして湯に入れる。アクを取ったら、冬瓜を入れコトコト煮る。
   

3. 3.

   冬瓜が柔らかくなったら、春雨を入れ、火を止める。春雨が戻ったら盛りつけ、みつばを散らして、出来上がり☆
   

4. 4.

   スープは基本レシピなので、具材をかえてアレンジしても。photoは、余り野菜＆手羽先を入れたスープ☆
   

ワンポイントアドバイス

＊冬瓜の皮は、煮てもお料理に馴染まないので、きちんとむいてね☆
＊冬瓜は、長く煮るとトロけてきます。ウチでは形を残したいので、５分煮たら火を止め、あとは余熱で火を通してます。お好みで加減してね☆

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• (ID: r1037813)
• 2016/04/13 UP!

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