ポリ袋に☆を入れて振って混ぜておく。
バナナは1cmの輪切りにする。
ボウルに(1)とココアパウダーを入れてよく混ぜる。
フライパンにオリーブ油を入れ弱めの中火にかけてから、(2)にソイッシュを注ぎサックリ混ぜて生地を作る。
そのころ、ちょうどフライパンが温まっているので、生地をすべて流し入れる。
バナナを軽く押し込むように乗せ、蓋をして弱火~ごく弱火で12~3分蒸し揚げ焼きして完成!
ひっくり返さないでじっくり蒸し揚げ焼き♪
手間も省けるうえ、底はバリッ・上はしっとりふんわり・バナナトロ~リの食感の違いも楽しめます。