ソイッシュで♪ココアバナナパンケーキby まんまるらあてさん

【料理紹介】

牛乳の代わりに＜ソイッシュ＞で作ったら、いつもよりふんわり風味豊かに仕上がりました♪しかも栄養面もプラス！？
蓋をしてじっくり焼くだけだから、その時間にもう１～２品作れちゃいますよ～。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
☆薄力粉 ８０ｇ
☆ベーキングパウダー 小さじ１/２
ココアパウダー（調整ココア） １６ｇ（１杯分）
ソイッシュ １本
バナナ １本
オリーブ油 大さじ１

【作り方】

  1. ポリ袋に☆を入れて振って混ぜておく。
    バナナは１ｃｍの輪切りにする。
  2. ボウルに（１）とココアパウダーを入れてよく混ぜる。
  3. フライパンにオリーブ油を入れ弱めの中火にかけてから、（２）にソイッシュを注ぎサックリ混ぜて生地を作る。
    そのころ、ちょうどフライパンが温まっているので、生地をすべて流し入れる。
  4. バナナを軽く押し込むように乗せ、蓋をして弱火～ごく弱火で１２～３分蒸し揚げ焼きして完成！

【ワンポイントアドバイス】

ひっくり返さないでじっくり蒸し揚げ焼き♪
手間も省けるうえ、底はバリッ・上はしっとりふんわり・バナナトロ～リの食感の違いも楽しめます。