人参とクランベリーのマリネ

作り方

1. 1.

   人参をピーラーで１㎝幅くらいに細長くスライスする。
   人参に塩を振って軽く塩もみしておく。（１０分程おく）
   

2. 2.

   クルミを５ミリ角程度のみじん切りにして、
   フライパンで軽く炒る。
   

3. 3.

   １の人参から出た水分を絞る。
   人参、クルミ、クランベリーにオニオンドレッシングとレモン汁を和える。
   
   

ワンポイントアドバイス

人参をまな板に置くと、スライスしやすいです。
すぐにでも食べられますが、半日～一晩置いた方が、クランベリーが柔らかくなり、馴染みます。

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• (ID: r1167249)
• 2017/04/02 UP!

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