苺のショートケーキでクリスマス♪

作り方

1. 1.

   型の内側に全体にバターを塗り、冷蔵庫で冷やし、その後、強力粉を、ふり、余分な粉を、はたき落とす
   

2. 2.

   卵を、ハンドミキサーで、低速でときほぐし、グラニュー糖を加え、少し混ぜます
   

3. 3.

   60℃位の湯せんに、ボールの底をつけて、低速で、泡立てます
   

4. 4.

   少し温かい、人肌くらいになっていたら、湯せんから、はずし、ハンドミキサーで、高速で、泡立てます
   

5. 5.

   もったりとして、すくった生地で、ハートが、書ける位までしっかりと、泡立てます
   

6. 6.

   ゴムべらに、かえます、粉を、ふるいながら入れ、泡を、つぶさないように、粉っぽさがなくなるまで、混ぜる
   

7. 7.

   溶かしバターを、(人肌より少し温かい)ゴムべらに伝わせながら、生地全体に散らすように、加える
   

8. 8.

   手早く、混ぜ残しが
   ないように、混ぜる
   

9. 9.

   生地を、型に、流し入れ、台に、数回、打ちつけて、大きな気泡を抜く
   

10. 10.

    180℃で30分位焼き、焼けたかどうか、竹串でチェックする
    

11. 11.

    型から、はずし、ケーキクーラーで冷ます
    

12. 12.

    2枚に、スライスして、スポンジの切り口に、シロップを刷毛で塗ります、
    

13. 13.

    泡立てた、ホイップクリームも、その上に、パレットナイフで塗り、スライス苺を、適量、のせる
    

14. 14.

    ホイップクリームを
    のせて、ならし、ホイップを塗ったスポンジを重ね、軽く、押える
    

15. 15.

    シロップを、塗り、ホイップクリームで、デコレーションします
    

16. 16.

    苺や、手作りクッキー、アラザンなど、お好みで♪(苺にナパージュを塗ります)
    

ワンポイントアドバイス

★クッキーも、ツリー型に焼き、アイシングやアラザンで仕上げました♪

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• (ID: r1053150)
• 2016/04/19 UP!

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