人参とオレンジのスパイスサラダ

作り方

1. 1.

   人参はスライスラー等で千切りにし、ボウルに入れ塩を振って10分ほどおく。
   

2. 2.

   コリアンダーシード、クミンシードは乳鉢等で粗めにくだいておく。
   

3. 3.

   オレンジは皮を厚めに切り、薄皮が残らないように実だけを取り出す。（果汁を小さじ１だけ取る）
   

4. 4.

   レモン汁、オレンジの果汁、オリーブオイルを合わせてドレッシングを作る。
   

5. 5.

   １の人参の水気切ってボウルに入れ３のオレンジ２のスパイスを加えざっくりと混ぜ合わせ４のドレッシングを加え混ぜ器に盛る。
   

ワンポイントアドバイス

ドレッシングが薄くなっちゃうので　人参の水気はしっかりとること。

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• 2016/04/18 UP!

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