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豚肉のイタリアンなマリネ焼 レシピ

豚肉のイタリアンなマリネ焼
この記事をお気に入りに追加する ：2件 おいしそう！
ptomomiさん
ptomomiさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

豚肉をマリネして焼きました。
普通にソテーすると、子供は・・・。でも、マリネにしてから焼くと美味しいですよ♪

材料

  1. 豚ロース肉　４枚
  2. ローズマリー　１枝
  3. ニンニク　１かけ
  4. オリーブオイル　大２
  5. バジル　１０枚
  6. 塩　少々
  7. プチトマト　８個
  8. 玉ねぎ　半分

作り方

  1. 1.

    豚肉をミートハンマーでたたく。一回り大きくなるぐらい。筋を切る様に叩く

  2. 2.

    ローズマリー・ニンニク・バジル・オリーブオイル大２を入れたマリネ液に入れて良くも見込み半日ほどおく。

  3. 3.

    フライパンをよく熱して、少量のオリーブオイルで鍋はだをなじませてから２を入れてｼﾞｭっと強火で焼く。

  4. 4.

    焼けたら皿に盛り、そのフライパンに玉ねぎとトマトを入れてさっと炒める。焦げ付くようなら白ワインを入れる。塩で味を調える。

ワンポイントアドバイス

肉は一気に焼きあげてください。どうしても、家族４人だと４枚一気に焼きたくなります。
家庭料理なのでそれでもＯＫですが、１枚ずつ焼くとやはりおいしかったです♪

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  • (ID: r1033658)
  • 2016/04/12 UP!

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