とうふと醤油麹の冷やし茶漬け

作り方

1. 1.

   前日にカツオ出汁をとって冷蔵庫で冷やしておく。
   

2. 2.

   きゅうりをスライスし塩をふって１０分程度置き、水けを切りすりごまと和える。とうふをサイコロに切る。
   

3. 3.

   ごはん→とうふ、きゅうり、ツナ、醤油麹、昆布、梅干しをのせる。
   

4. 4.

   カツオ出汁に塩を少々加えて、どんぶりにかける。
   

ワンポイントアドバイス

カツオ出汁ときゅうりを前日に、ごはんも残り物で十分です。味が足りない場合は、お好みで醤油麹をふやしても良いと思います。

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• 2016/04/12 UP!

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