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ゴーヤの卵スープ レシピ

ゴーヤの卵スープ
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

ゴーヤを使った卵スープ。

材料

  1. ゴーヤ　1/2本
  2. 卵　1個
  3. ガラスープ　小さじ2
  4. 水　500ｍｌ
  5. しょうゆ　小さじ1
  6. 酒　大さじ1
  7. 塩　少々
  8. ホワイトペッパー　少々

作り方

  1. 1.

    ゴーヤは種、わたを取り、輪切り。

  2. 2.

    鍋に水、ガラスープ、しょうゆ、酒、1を入れて煮る。

  3. 3.

    卵を割ってほぐしておく。

  4. 4.

    塩、ホワイトペッパーで調味し、3を糸状に流し入れる。

ワンポイントアドバイス

ゴーヤの白いわたはきれいに取り除くこと。苦みが出てしまいます。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2018/08/20/120000

  • (ID: r1301743)
  • 2018/08/20 UP!

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