あずきアイスクリーム

作り方

1. 1.

   生クリームを泡立てる（8分立て）。
   

2. 2.

   卵黄、グラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜ、牛乳、ゆであずきを入れて混ぜ合わせ、とろみが出るまで火にかける（沸騰させないこと！）。
   

3. 3.

   2を氷水にあてて粗熱を取る。
   

4. 4.

   1と3を混ぜ合わせる。
   

5. 5.

   4をアイスクリーマーに入れて、メーカーの要領に従って作る。
   

ワンポイントアドバイス

2の工程の際に沸騰させないこと。卵が固まってしまいます。分量は4～5人分です。

記事のURL：http://umenomi-recipe.hatenablog.com/entry/2017/06/06/150000

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• 2017/06/06 UP!

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