みそ煮込みうどん

作り方

1. 1.

   鶏もも肉は余分な脂を取り、そぎ切り。にんじん・大根は皮をむき、いちょう切り。しいたけはせん切り。
   

2. 2.

   ごぼうはささがきにして酢水（分量外）につける。
   

3. 3.

   ほうれん草はゆでて、3～4ｃｍくらいの長さに切る。
   

4. 4.

   だし汁に1、2を入れて煮込む。
   

5. 5.

   うどんを入れて煮込む。
   

6. 6.

   赤みそを4のだし汁を少し入れて溶く。
   

7. 7.

   6、3、真ん中に卵を入れて煮込む。
   

ワンポイントアドバイス

赤みそが苦手な場合は、合わせみそでもOK。卵は黄身が半熟状になるまで煮こんで。

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• (ID: r1032194)
• 2016/04/12 UP!

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