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今日はちょっぴり贅沢なウニパスタ！ レシピ

今日はちょっぴり贅沢なウニパスタ！
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

今日はちょっと贅沢に！ちょっと奮発したい時にお勧めのパスタです。

材料

  1. 練りウニ　２５ｇ
  2. ソースアメリケーヌ　４０ｇ
  3. 生クリーム　６０ｍｌ
  4. （唐辛子　お好みで）　（１/２本）
  5. 白ワイン　大匙１杯
  6. プチトマト　８個
  7. オリーブオイル　大匙１杯
  8. （塩・胡椒）　（お好みで）
  9. パスタ（スパゲッティーニ）　１６０ｇ
  10. バジル　適量

作り方

  1. 1.

    フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを入れて火にかけ、香りを出します。

  2. 2.

    香りが出たら練りウニ、ソースアメリケーヌ、白ワインを加えて混ぜ合わせます。

  3. 3.

    沸騰したら、生クリーム、パスタの茹で汁をレードル１杯分加えます。

  4. 4.

    アルデンテに茹でたパスタを加えてからめます。最後に４等分に切ったプチトマトを加えて混ぜ合わせます。

  5. 5.

    お皿に盛りつけてバジルを飾ります。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1051611)
  • 2016/04/19 UP!

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