なすびカレー レシピ

なすびカレー
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  • 調理時間:1530
  • 人数:2人分

料理紹介

なすを使ったカレー。

材料

  1. なす 2本
  2. 合いびき肉(または牛ひき肉) 20g
  3. マッシュルーム 1個
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5.  500~700ml
  6. カレールー(箱) 1/2個
  7. ご飯(白米または玄米) 茶わん2杯半

作り方

  1. 1.

    なすは輪切りか、横2~3等分にに切って、その後たて2~3等分に切る。
    マッシュルームは薄切り。

  2. 2.

    鍋にオリーブオイルをひき、1と合いびき肉を入れて炒める。

  3. 3.

    水を入れて、時々アクを取りながら煮込む。

  4. 4.

    カレールーを入れて煮込む。

  5. 5.

    皿にご飯を盛り、4をかける。

ワンポイントアドバイス

マッシュルームはパウチ(1袋)、缶(1缶)を使っても。好みでトマトケチャップなどで調整してください。

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  • (ID: r1031937)
  • 2016/04/12 UP!

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