インゲンと豚ひき肉の春雨煮🌶

作り方

1. 1.

   春雨は、水に浸して、10分ほど経ったら、水気を切って、食べやすい長さに切っておきます。
   

2. 2.

   インゲンは、筋をとり、半分に切ります。
   

3. 3.

   しょうが、にんにく、ネギ、チリは、みじん切りにしておきます。
   

4. 4.

   2のインゲンを、油で素揚げします。しっかり目に揚げます。
   

5. 5.

   4で使った中華鍋の油を他に移し、しょうが、にんにく、ネギを香りが出るまで炒めて、豚ひき肉を入れます。色が変わったら、オイスターソース、酒を入れ炒め、水250cc、ウェイパー、しょうゆ、砂糖、コショウを入れ煮立てます。
   

6. 6.

   5に、1の春雨を入れて、煮立てます。そして、4のインゲンを入れて一煮立ちさせます。
   味見をしてOKなら、ごま油を少し垂らして出来上がりです。器に盛り付け、お好みでチリをトッピングしてください。
   

ワンポイントアドバイス

面倒ですが、インゲンは、油で素揚げして下さい。お好みで、チリやコリアンダーなどをトッピング。
今日の献立は、インゲンと豚ひき肉の春雨煮、冷やしトマト、鮎の塩焼き、豆腐とわかめの味噌汁、ごはん、きゅうりのぬか漬け。

記事のURL：

• (ID: r1115564)
• 2016/10/19 UP!

他のいんげんのレシピ（15,055件）

• 新じゃがで作る　じゃがいんげ...
• 黄金比でおいしい！いんげんの...
• 【作り置き】簡単♡いんげんと...
• コールラビの皮を炒めて＆庭の...
• モロッコいんげんの梅ポン酢和...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 豆のレシピ・作り方 > さやいんげんのレシピ・作り方（10,360）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（398,252）
• 海藻・乾物・こんにゃくのレシピ・作り方 > 春雨のレシピ・作り方（10,084）
• 肉のレシピ・作り方 > ひき肉のレシピ・作り方（49,288）
• 肉のレシピ・作り方 > 豚肉のレシピ・作り方（143,167）