炙りマッシュルームのカルパッチョ

作り方

1. 1.

   玉ねぎはみじん切りにして、水に10分程さらす。
   この間に、マッシュルームの表面をペーパーで拭き
   軸を落とし、3ミリ幅にスライス。
   

2. 2.

   マッシュルームを網や魚焼きグリルで表面を炙る。
   

3. 3.

   玉ねぎの水を切り、小さなボウルに移す。ここに、オリーブオイル、レモン汁、オレガノを加え混ぜ合わせる。
   

4. 4.

   炙ったマッシュルームをお皿に盛り、ここに塩を少々振り③のソース、削ったパルミジャーノチーズ、黒胡椒をあしらい完成！
   

ワンポイントアドバイス

生ハムがあるとなお、彩り、美味しさアップ！

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• (ID: r1724378)
• 2023/12/04 UP!

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