キャベツとじゃがいも★ヴィシー風冷たいスープ

作り方

1. 1.

   スープストックを湯でとき、皮をむいたジャガイモ、キャベツを切って時間差で加え、このスープで、ぐつぐつ、しっかり火を通す。
   

2. 2.

   １を少し冷まして、ミキサーにかけ、豆乳を加え、味を見て塩を加える。
   

3. 3.

   冷蔵庫で冷たく冷たく冷やして完成。
   

ワンポイントアドバイス

日持ちさせたい場合は豆乳を加えた後、再び火を入れて。

記事のURL：http://ameblo.jp/marukinsyokudo/entry-10292170489.html

• (ID: r3037)
• 2009/08/18 UP!

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