万能♡肉味噌あんかけ レシピ

万能♡肉味噌あんかけ
この記事をお気に入りに追加する おいしそう！ ：2件
モヘモヘさん
モヘモヘさん
  •     家族
  •    普段の食卓
甘辛い味付けが好評のレシピです。作り置きしておくと毎日のおかずがちょっぴり華やかに。
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

とっても簡単で便利な肉味噌です。
甘辛い味付けで、ご飯にも麺にも。
お豆腐にのせたり、蒸し物にのせたり、サラダや温野菜のトッピングなどにも。

材料

  1. サラダ油　大さじ1/2
  2. おろしにんにく　小さじ1/2
  3. おろししょうが　小さじ1/2
  4. 豚挽き肉(半分を鶏挽き肉でも◎)　400ｇ
  5. 清酒　大さじ1
  6. みりん　大さじ2
  7. さとう　30ｇ
  8. しょうゆ　大さじ2
  9. 赤味噌　70ｇ
  10. 豆板醤　小さじ1/2
  11. 水　200㏄
  12. 片栗粉　小さじ2
  13. 水　大さじ2

作り方

  1. 1.

    豚肉は酒をふって下味をつけておく。

  2. 2.

    油を熱し、にんにく、しょうがで香りを出したら肉を炒める。

  3. 3.

    火が通ったら、みりん～水までの合わせ調味料を加える。

  4. 4.

    少し煮詰めたらとろみをつけて仕上げる。

ワンポイントアドバイス

カロリーを抑えたいときには、豚挽き肉と鶏挽き肉を半分ずつ使うようにしています。
豆板醤はお好みで辛さを調節してみてください。

記事のURL：

  • (ID: r956218)
  • 2015/09/17 UP!

他の挽き肉のレシピ（11,529件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑万能♡肉味噌あんかけ | レシピブログTOP