焼きナスのすだちマリネ

作り方

1. 1.

   ナスを魚焼きグリルで焼きます。（途中転がしながら7～8分）
   

2. 2.

   1をバットに取り出してアルミ箔で蓋をする。10分以上置いてから皮を手でむく。
   

3. 3.

   食べやすい大きさに手で裂いて器に並べる。
   

4. 4.

   オリーブオイルをかけて岩塩をトッピング。すだちを絞っていただく。
   

ワンポイントアドバイス

ナスは皮が焦げるまで焼く＆焼いた後は水洗い厳禁＆ホイルで蓋をして蒸す。
3つのポイントをおさえれば、口いっぱいに広がる香ばしさにうっとり。

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• (ID: r1051153)
• 2016/04/19 UP!

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