そば粉のパンケーキ
料理紹介
フランス生活していたとき偶然出来たおいしいレシピ。間違って小麦粉を買ったつもりで そば粉を買ってしまったんです。
材料
- パンケーキ(2枚分)
- 全卵 1個
- 砂糖 20g
- 牛乳 40g
- そば粉 35g
- 薄力粉 35g
- ベーキングパウダー 3g
- 溶かしバター 10g
- 塩、こしょう 少々
- トッピング
- スモークサーモン 60gぐらいお好みで
- オニオンスライス 1/10個
- ケイパー 10粒ぐらい
- 塩コショウ 少々
- オリーブオイル 少々
作り方
- 1.
(パンケーキ)混ぜて焼くだけ、お好みでスパイスを入れてみてください。
ワタシはコリアンダーとパセリ入れてみました♪
- 2.
(サーモンマリネ)
スモークサーモンとオニオンスライス、ケイパー、塩コショウ、オリーブオイルでマリネしておく。
- 3.
焼きあがったパンケーキにサーモンマリネをトッピングして出来上がり。
ワンポイントアドバイス
フランスでは、スーパー(マルシェ)に行くと普通にそば粉が手に入るんです。
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- 2016/04/18 UP!