そば粉のパンケーキby banbanPARISさん

【料理紹介】

フランス生活していたとき偶然出来たおいしいレシピ。間違って小麦粉を買ったつもりで　そば粉を買ってしまったんです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パンケーキ（２枚分） 　
全卵 １個
砂糖 ２０ｇ
牛乳 ４０ｇ
そば粉 ３５ｇ
薄力粉 ３５ｇ
ベーキングパウダー ３ｇ
溶かしバター １０ｇ
塩、こしょう 少々
トッピング　　 　
スモークサーモン ６０ｇぐらいお好みで
オニオンスライス １/１０個
ケイパー １０粒ぐらい
塩コショウ 少々
オリーブオイル 少々

【作り方】

  1. （パンケーキ）混ぜて焼くだけ、お好みでスパイスを入れてみてください。
    ワタシはコリアンダーとパセリ入れてみました♪
  2. （サーモンマリネ）
    スモークサーモンとオニオンスライス、ケイパー、塩コショウ、オリーブオイルでマリネしておく。
  3. 焼きあがったパンケーキにサーモンマリネをトッピングして出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

フランスでは、スーパー（マルシェ）に行くと普通にそば粉が手に入るんです。