白菜とキュウリのスピードぬか漬け♡

作り方

1. 1.

   白菜は2~3cm幅、キュウリは斜めスライスに切ります。ボールに切った野菜を入れ塩をふり、野菜を手で押さえ時々混ぜながらしんなりさせます。
   

2. 2.

   野菜をポリ袋に入れ、ぬか床の「ぬか」をひとつかみ入れます。軽くもんで野菜と「ぬか」を、合わせます。
   

3. 3.

   後は600wのレンジで、そのまま1分加熱して、常温で2時間~放置。野菜を水洗いして水気をしぼり、削り節を添えて、出来上がり~*　
   

ワンポイントアドバイス

ぬかは、発酵したぬか床の物を使って下さいね!!

記事のURL：http://momchi.blog37.fc2.com/blog-entry-213.html

• (ID: r4687)
• 2009/11/05 UP!

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