庭乃桃さんのみんなの声 -みんなからの感想コメント(68/82) | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

68/82（全1,623件）

菊芋、是非食べてみたいです☆
なかなか想像がつかないです・・・
翌日の出し汁漬もそそられます♪
勝手に妄想が広がりすぎております（笑）
by アスリートフードマイスター Kumiさん2012/01/21 UP
お返事：出汁茶漬け、香ばしくて食欲そそられます♪
朝ご飯にぴったりです＾＾
また機会があったら、菊芋の記事、
詳しく書いてみますね～☆

対象のレシピ：菊芋と桜海老の炊き込みご飯

菊芋って何？
世の中には知らない物がいっぱいありすぎだ！

お手軽で、食べごたえありそうな具材がとても美味しそうです。

菊芋探してみますね！
by かずなさん2012/01/21 UP
お返事：菊芋、あまり日本ではまだ見かけないですよねぇ。。。
一応、栽培はされているみたいなんですが。^ ^;
私もドイツで初めて知りました！(笑)
ほんと、まだまだ知らないお野菜っていっぱいありますね♪

対象のレシピ：菊芋と桜海老の炊き込みご飯

菊芋はどんなかたちなのでしょうか？
はじめて聞きました。。
ごぼうに似ててもちっとして・・・
美味しそうです！
見たら買って試してみたいです☆
by 吉村ルネ（Rune）さん2012/01/21 UP
お返事：菊芋、英語名はイェルサレム・アーティチョーク、
仏・独語ではトピナンブールという名前で売られているお野菜です。
見た感じは根生姜とか球根みたいな感じでしょうか。^ ^
あまり長いこと煮込んだりすると溶けてきちゃうんですが、
程良く火を通すとゴボウのような香りがするので
お鍋なんかに入れても美味しいですよ♪

対象のレシピ：菊芋と桜海老の炊き込みご飯

こんにちは。
いつもコメントありがとうございます。

菊芋、私もあまり試したことないんですが、
甘みがあって生食もイケるんですね。
ヤーコンがそれに近いんでしょうかね。

炊き込みご飯で、それからお茶漬けでも頂く、まるでひつまぶしみたいに何倍にも楽しめるなんてとっても素敵なアイデア！
by はちみつりんごさん2012/01/21 UP
お返事：あぁそうそう!何かに似ているとずっと思っていたんですけれど、
生で食べられるところなんかもヤーコンに似ていますね!
菊芋もキク科ですし。^ ^
たぶんヤーコンほど甘みは強くないと思うんですが、
火を入れるとほんのり甘みも感じられて美味しいです♪

対象の記事：菊芋と桜海老の炊き込みご飯

こんにちは～♪

菊芋、初めて聞きました。とっても興味深いです。
牛蒡に似た お野菜なのかな～?と思っています。
細長いですか? もしかして、北欧で見たお野菜なのかも?!と感じています。牛蒡に似てるんですが、柔らかい食感でした。
炊飯器で出来るのも素敵ですね。
とっても美味しそうです☆
by hannoahさん2012/01/21 UP
お返事：菊芋、見た目はゴボウみたいに長くはなくて、
どちらかというと根生姜か球根みたいなんです（笑）
もしかするとご覧になったのは、キクゴボウという西洋ゴボウの方かな?
こちらは見た目、ゴボウそっくりです。
香りはずっと弱くて、やわらかいんですけれど^ ^
菊芋の方がアクも少なく、調理しやすい野菜かもしれません♪

対象のレシピ：菊芋と桜海老の炊き込みご飯

いいですね～♪
ポリポリした食感が少し残ってる感じがめちゃ好み！
浅漬けにするよりも美味しくいただけますねヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ
また焼酎に合いそうな…＾m＾
沢山作って冷蔵庫に常備したいです～♪
by くま子さん2012/01/20 UP
お返事：くま子さん、こんにちは♪
早速お気に入りにしていただいて、感謝です…！
漬けたばかりの時はしゃきしゃき感が残っていて、
もっと経つときゅっきゅっという歯触りがすごく美味しいんですよね。＾＾
たしかにお酒にもよく合います～♪
おつまみにもピッタリですね。

対象の記事：辣白菜 ラーパーツァイ （白菜の中華風ピリ辛甘酢漬け）

おいしそうですね〜。
白菜ってあまっちゃうけど、
こんなレパトリーがあれば
買うのも怖くないかも・・・
助かります。
by Mogさん2012/01/20 UP
お返事：塩揉みするとかさが減りますし、
たくさん作っておいたつもりで結構すぐに食べきってしまうので
白菜消費にはまさにピッタリかもしれません♪
Mogさん、いつも嬉しいコメントありがとうございます*＾＾*

対象の記事：辣白菜 ラーパーツァイ （白菜の中華風ピリ辛甘酢漬け）

こんばんは〜
塩麹山椒焼きがとっても美味しそうだわ、と思っていたのですが、smileさんと同じく鴨が苦手で。。。
でも、お写真みてるとすごーく綺麗で、美味しそう。。。(=ﾟωﾟ)
大きめのネギに大変そそられます♪
by ぷう☆pouさん2012/01/19 UP
お返事：鴨、独特のクセがあるので案外好き嫌いが分かれますよね。
私もお肉の臭いとかに結構敏感な方で最初は抵抗があったんですが、
この塩麹山椒焼きみたくしっかり味&スパイスだと
かなり食べやすい気がします。(^ ^)
でもこの味付け、鶏もも肉でも美味しいのでそちらでもokだと思いますよ♪

対象の記事：鴨南蛮

こんばんは～。
鴨南蛮、昨年の年越しに多数決で没になり食べられなかった悔しさがまた蘇ってきました。こんな大きい鴨が乗っかったお蕎麦ぜひ食べたいです。
ネギも大きくておいしそう～♪
by はちみつりんごさん2012/01/19 UP
お返事：そうだったんですか～(笑)
確かに、「年越し蕎麦、今年は何にする？」って、
家族内での結構な大問題かも。(^ ^)
鴨南蛮、ボリュームと食べ応えがあるので、
年越し蕎麦にもぴったりですね♪

対象の記事：鴨南蛮

とってもうれしいコメントありがとうございました*＾＾*

鴨は食わず嫌いですがお蕎麦は大好きなので
鶏南蛮そば食べたいです＾＾
見ているだけであったかくなれるおいしそうなお蕎麦です。
by カナシュンばーばさん2012/01/19 UP
お返事：鶏南蛮蕎麦も美味しいですよね！
こういうお蕎麦って、お肉からじんわりしみ出た
旨味がお出汁に溶けるのが良いんですよね。(^ ^)

対象の記事：鴨南蛮

おおお。鴨南蛮！もう目がハートです！
冬のごちそうですね〜。
ネギも立派だし、ほんと、今すぐ食べたいです！
by Mogさん2012/01/19 UP
お返事：冬は鴨もねぎも美味しい季節ですよね。(^ ^)
自分で作ると、好きなように具材をトッピングできるので(ねぎ多め！とか)
一層贅沢気分が味わえます♪

対象の記事：鴨南蛮

こんにちは！
鴨料理ができるなんて、すごいですね！
麹に山椒はお酒が進みそうです・・・。
by Mogさん2012/01/18 UP
お返事：鴨は調味料を揉み込んで焼くだけなので、
案外調理が楽ちんなんですよね。(^ ^)
塩麹と山椒、相性が良いのでご飯もお酒もすごくすすんじゃいます♪

対象の記事：鴨肉の塩麹山椒焼き

めちゃくちゃ美味しそうです！
鴨肉はあまり売っていません。探してみます～☆
smileさんが鶏肉でもと、コメントされていましたが、確かに鶏肉でも作れそうですね^^
by masakohimeさん2012/01/18 UP
お返事：嬉しいコメント、ありがとうございます♪
こちら、鶏もも肉に同じ味付けをして、ステーキにしてもとっても美味しいです！
蜂蜜が入ってほんのり甘みもあるので、山椒がよく合います～(^ ^)
塩麹でお肉もプリプリです☆

対象の記事：鴨肉の塩麹山椒焼き

鴨肉は食わず嫌いです。
でもとってもおいしそうなので
鶏肉で作ってみたいです*＾＾*
by カナシュンばーばさん2012/01/18 UP
お返事：食わず嫌いってありますよね！
しっかり味と山椒の効果で鴨のクセが程良く抑えられてはいますが、鶏もも肉も美味しいですのでよろしければぜひ試してみて下さい♪

対象の記事：鴨肉の塩麹山椒焼き

庭乃桃ちゃん、またまたこんばんは。塩こうじ（漢字に変換すると送信できなくなる…、なぜだろう）ってどんなものにも合うのね。
「コクのある塩」って感じなのかなぁ（妄想中）
優しいご主人様とぷっくりカリフラワー、うらやましいわ。おいしそう☆
by 雪葉さん2012/01/17 UP

対象の記事：塩麹でカリフラワーのカレーライス

庭の桃ちゃん、こんばんは。さすがだわ～！
めちゃくちゃおいしそうだもの。おめでとうございます！塩こうじ、どんな味なのー？？妄想いや、想像がどんどん膨らんでいく。どうも車で4時間行った日本食スーパーには「こうじ」が売っているらしい…。春になったら買いに行こうっと。
by 雪葉さん2012/01/17 UP

対象の記事：話題入り感謝 ☆ 大根の塩麹わさび漬け

カリフラワー大好き！塩麹大好き！
とってもおいしそうです♪

塩麹をカレーにもと思ったのですが
主人がどうかなぁ～と思ったので
自分の分だけに入れて食べました^^v
塩麹カレーもおいしいですね。

by カナシュンばーばさん2012/01/17 UP

対象の記事：塩麹でカリフラワーのカレーライス

こんばんは。
塩麹でカレーってすごいアイデアですね。
時間も短縮になるんですかあ。
勉強になります。
by Mogさん2012/01/17 UP

対象の記事：塩麹でカリフラワーのカレーライス

優しいご主人様で羨ましいです(o^^o)
カレーに塩麹、まだ試した事がありません！最近塩麹を始めたばかりで何しろ初心者です(汗)
色々教えていただきたいです☆
by アスリートフードマイスター Kumiさん2012/01/16 UP

対象の記事：塩麹でカリフラワーのカレーライス

初めまして。
話題入り、おめでとうございます☆
塩麹 まだ未体験なので、と～っても食べてみたいです。いつか。。。麹を手に入れる事が出来たら、是非 庭乃桃さんのレシピで作ってみたいです♪
by hannoahさん2012/01/15 UP

対象の記事：話題入り感謝 ☆ 大根の塩麹わさび漬け

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