挽肉を使ったカレー。

作り方

1. 1.

   茄子をフライパンで焼く。苦瓜とピーマンはさっと火を通しておく。トマトは湯むきをしてカット。挽肉は広げて塩、胡椒する
   

2. 2.

   鍋に油を熱して☆を炒める。香りがしてきたら挽肉を炒める。火が通ったら酒をふり入れ、アルコールを飛ばす。
   

3. 3.

   カレー粉を加えて炒める。★を加え蓋をして弱火で少し煮込む。フィッシュソース、蜂蜜を加えて煮込む。
   

4. 4.

   最後に具材を加える。味をみて塩で調える。香菜のみじん切りを散らす。
   

ワンポイントアドバイス

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• 2016/04/20 UP!

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