鯵と夏野菜の簡単マリネ☆ レシピ

鯵と夏野菜の簡単マリネ☆
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ぱおさん
ぱおさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

素揚げしたゴーヤ、茄子、パプリカ、ミニトマト、ズッキーニと、
片栗粉をまぶして揚げた鯵を・・・
さっぱりと焼き肉のタレおろしに酢を加えて和えました
カリっと揚がった鯵や素揚げした野菜に絡んでおいしい！！
マリネ液いらずなので失敗しらずでお手軽です

材料

  1. 鯵　３匹（３枚おろしで一口大）
  2. 片栗粉　適量
  3. ゴーヤ・　1本（１ｃｍ輪切り）
  4. 茄子　２本（乱切り）
  5. ズッキーニ・　1/2本（厚めの輪切り）
  6. パプリカ・　1/2個（乱切り）
  7. ミニトマト・　８個
  8. 焼き肉のタレおろし　５０ｃｃ
  9. 酢　大さじ２
  10. 揚げ油　適量

作り方

  1. 1.

    ゴーヤは輪切りしてからワタを取る。茄子は切って塩水につけてよく拭く。切った野菜を油でさっと素揚げする

  2. 2.

    鯵は３枚おろしにして大き目一口大に切り、片栗粉を両面まぶして
    高温でカラっと揚げる

  3. 3.

    焼き肉のタレおろしに酢を加えて①と②を熱いうちに和えて出来上がり～！！

ワンポイントアドバイス

＊ミニトマトは揚げすぎずさっと揚げてください。
＊酢はお好みで量を調節してください

記事のURL：http://paogohan.blog42.fc2.com/blog-entry-305.html

  • (ID: r117006)
  • 2010/08/02 UP!

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