薬膳ローストビーフ

作り方

1. 1.

   牛肉に塩こしょうを振り、10分くらい置く。
   春菊は4等分にして洗い、水切りをする。
   

2. 2.

   フライパンに(A)を入れて火にかけにんにくの香りがしてきたら牛肉を全面こげ色がつくまで中火～強火で焼く。
   

3. 3.

   混ぜて置いた(B)を入れて蓋をして中火～弱火で5分焼き、裏返してさらに弱火で5分焼く。
   

4. 4.

   4肉とシナモンと八角を取り出し、残ったソースを煮詰める。
   肉は2重にしたアルミホイルに包み30分位放置する。
   粗熱が取れたら薄く切り分ける。
   

5. 5.

   春菊をお皿に盛り付け、肉をのせ、ソースをかける。
   

ワンポイントアドバイス

シナモンや八角、クコの実など、薬膳で使用する食材には体を温めたり血流を良くする効果があります。
薬膳・・・と言っても苦かったりしないのでご安心を♪
割りと手に入りやすい食材なので是非試してみてくださいね。

記事のURL：

• (ID: r736057)
• 2014/04/11 UP!

他の春菊のレシピ（9,291件）

• さっと炒めるだけ♪　春菊とは...
• モッチリ食感に、ふわん・とろ...
• 春菊のナムル
• 春菊のチヂミです☆
• 【#ぐんまクッキングアンバサ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 肉のレシピ・作り方 > 牛肉のレシピ・作り方（48,272）
• 野菜のレシピ・作り方 > 春菊のレシピ・作り方（6,054）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（446,458）
• ハーブ＆スパイスのレシピ・作り方 > スパイスのレシピ・作り方 > シナモンのレシピ・作り方（14,442）