- 油売りエマさんのmyレシピブック
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足あと

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夏の生姜焼き丼
2012/05/16 UP!
(ID:b12242877)
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生姜焼き、夏野菜と丼でいかがですか?黒豚肩肉はたっぷりの生姜だれで揉みこんでおきます。南瓜と茄子はスライスして、フライパンに水少々とオリーブ...
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Tarzan/油と脂のガイドライン
2012/05/14 UP!
(ID:b12234502)
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只今書店で販売中のTarzan(マガジンハウス5/24 No.603)は、「油」と「脂」のガイドライン。一冊丸ごと油脂特集です!油の性質、役...
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鯵とマッシュルームのホットサンド
2012/05/11 UP!
(ID:b12226355)
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アジを3枚におろしました、ホットサンドのために!軽くハーブ塩、胡椒x薄く小麦粉を振ってEXVオリーブオイルでさっと焼きます。アジをお皿に取...
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お手軽肉味噌
2012/05/10 UP!
(ID:b12219310)
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ミートソースはワインや調味料をいろいろ加えてじっくり煮込む感じですが、これは即席肉味噌。でも十分使えます。人参、玉葱、セロリをフープロにか...
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アジアン混ぜご飯
2012/05/07 UP!
(ID:b12212179)
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なますっぽいような、ベトナムっぽいようなものが食べたくなって…。人参がなかったのでズッキーニと大根、生姜を塩揉み後、ナンプラーと酢、砂糖で味...
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さば銀【中野】
2012/05/04 UP!
(ID:b12202847)
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お通しは、鯖みそ。今日は鯖、鯖をいただきますよー。 サイドメニューには、ポテサラ、タン串、出汁巻きたまごを。さば、魚と焼きとんの店、さば銀...
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南インド料理ダクシン【東京・八重洲】
2012/04/27 UP!
(ID:b12180045)
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ここの塩ラッシーにはコリアンダーとマスタードシードが入っています。八重洲は南インド料理のメッカなのでしょうか。ダバインディアのすぐ近くにある...
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茄子ソースでインスタントパスタ
2012/04/25 UP!
(ID:b12173792)
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5分でいただきます!のインスタントパスタ~。オレガノが効いていて野菜の甘みでなかなかグー。使いましたのはこちらのペーストです。パプリカと茄子...
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野菜のガーリックチリオイル蒸し
2012/04/23 UP!
(ID:b12165590)
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茹でてドレッシングで和えるより簡単な野菜料理!新じゃがとブロッコリーを一口大に切ります。フライパンに入れ中火にかけたら、白ワインをひと回し、...
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おまけレシピ/ポテサラトースト
2012/04/19 UP!
(ID:b12153276)
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昨日ご紹介した海苔入りしっとりポテサラ、残ったらパンにたっぷりのせチーズと黒胡椒を振ってトースターでこんがり焼くと、ポテサラトーストに!おま...
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生海苔香る和風しっとりポテサラ
2012/04/18 UP!
(ID:b12149704)
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新じゃがいもは皮ごと蒸します。その間に新玉葱をスライスして軽く塩揉み後、ポン酢で和えます。辛さが気になるならさっと水にさらして。熱々ホクホ...
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鴨の春餅巻き
2012/04/17 UP!
(ID:b12145330)
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鴨のスライス、さっと焼いて食べようと思っていたのですが…。冷蔵庫の胡瓜を見て、何かで巻きたいなーと。生春巻きの皮はないし…春餅の作り方を検索...
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明日朝7スタLIVE放送/パンを楽しむ食卓
2012/04/16 UP!
(ID:b12142388)
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明日朝10時前後、7スタLIVE(テレビ東京)で金田油店が紹介される予定です。関東圏のみだと思いますが…。http://www.tv-tok...
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簡単かまぼこおつまみ
2012/04/12 UP!
(ID:b12129130)
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しゃっきりさっと茹でた白菜の葉を氷水できゅっと冷やし、切ったかまぼこと和えるだけ。辛子でもいいけど、山葵xそばつゆx純えごま油にしました。ま...
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アボカドのブルーチーズ焼き
2012/04/11 UP!
(ID:b12124381)
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アボカドの種を取ったところに、卵黄とブルーチーズ、牛乳ちょっぴりを混ぜたものを注ぎ、黒胡椒を。なんかパリパリ感が欲しくて…ワンタンの皮を切...
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蕗と浅利の炒め煮
2012/04/10 UP!
(ID:b12121692)
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フキって美味しいですよねー。なんでしょう、やっぱり歯触りでしょうか。あと春の香り。スジをするすると取って、油揚げとアサリと一緒にさっと寿油で...
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はしばみバターチキン
2012/04/09 UP!
(ID:b12117742)
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はしばみバターとは、本来はしばみ色(ノワゼット)になった焦がしバターのこと。でも本当のはしばみ油とバターを両方使うと、多分それ以上に美味し...
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中国家庭料理 墨花居【中野】
2012/04/06 UP!
(ID:b12107843)
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前回出てきたキャビアライム(ブッシュキャビア・フィンガーライム)、仲間内で大騒ぎでした。ぷちぷちの、まさにキャビア大の粒状の果肉、爽やかで...
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