- 油売りエマさんのmyレシピブック
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足あと

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レタスクラブ「油の使い分けは?」
2012/02/28 UP!
(ID:b11979808)
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金田油店よりお知らせです。レタスクラブ3/10号の133ページ「家事質問箱」「食用油の使い分けは??」について油売りエマが回答させていただき...
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にほん酒や【吉祥寺】
2012/02/24 UP!
(ID:b11965486)
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思い浮かべる店は、結構日曜日休みだったりして…うーん、そうだ吉祥寺の行ってみたかったお店に聞いてみましょう。満席ですがほどなく空きそうとのこ...
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大根、小松菜、豚バラ肉の炒め物
2012/02/22 UP!
(ID:b11959353)
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塩茹で豚バラ肉の残りをスライスして中華鍋でじっくり炒めます。表面がカリっとした頃には鍋底に国宝ラードが!拍子切りの大根を焼きつけ、青味の濃い...
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ハシカツ&国宝HS2
2012/02/21 UP!
(ID:b11954868)
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続、国宝クッキングです。こちらでご紹介した塩麹漬けの肩ロース、5、6日くらい経ったものを揚げてみましたよ。そう言えば今日ランチに食べたサブウ...
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チキンのナッツ焼き
2012/02/17 UP!
(ID:b11942559)
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うーんアーモンドだったか、いや多分ピーナッツですかね。実は今左手を負傷していて(料理中ではなく)、しかも引越しを控えていたりして、簡単な料理...
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サーモンソテー、エッグパスタ添え
2012/02/15 UP!
(ID:b11935422)
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軽く塩を振ったサーモンは小麦粉を薄くはたいてあっさりした香りのノンローストアルガンオイルで両面さっとソテー。添えたのは野菜たっぷりのエッグパ...
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豚の塩麹漬け焼き/国宝HS
2012/02/14 UP!
(ID:b11931515)
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肩ロース肉の塊(マンガリッツァ)を8mmくらいにカットして、塩麹に漬けておきました。朝漬ける→夜食べるくらいの時間です。えっとキッチンはちょ...
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国宝「マンガリッツァ」で二品
2012/02/13 UP!
(ID:b11927577)
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食いしん坊編集者さんより「ご存知かもしれないけど」と教えてもらったサイト。東洋肉店の世界羊食紀行!羊は大好きですが、まだ知らない各国の料理な...
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食べ歩き紀行【横濱】愛群
2012/02/11 UP!
(ID:b11920067)
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新築マンションの周辺地域サイトで連載中の「食べ歩き紀行」。今回は横濱・中華街をご紹介します。物件は今春より販売予定の「ライオンズ横濱マークレ...
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煮込みにゅうめん
2012/02/10 UP!
(ID:b11917139)
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ホットサンドレポちょっと休憩です…。こちら、あまり美しくないのですが、寒い夜遅めに空腹で帰って来た時なんかに登場する普段にゅうめんです。地味...
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【HSパーティー2】羊&鯖!?謎のHS
2012/02/06 UP!
(ID:b11903164)
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ホットサンドパーティーレポ続きです。各実行委員の創作サンドお披露目ということで、メンバーとのバランスを考え何か煮込み系で~考えてみました。メ...
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ごま油とセロリ入りの卵蒸し
2012/02/03 UP!
(ID:b11892754)
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大きな蒸篭を持っていないのでいろんな器をはめてみて…ぴったりいった陶製おひつの蓋の方を採用。卵蒸しを作りました。平松洋子さんの毎朝の定番は、...
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タジン鍋で卵とじ
2012/02/02 UP!
(ID:b11889328)
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なめこと芹と油揚げなんかを出汁、醤油、味醂で煮て卵とじにして、粉山椒とラー油を…って普通の和風惣菜ですが、タジン鍋で作るとそのまま食卓に出せ...
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豚肉の生姜焼き
2012/01/31 UP!
(ID:b11881874)
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たまに無性に食べたくなる生姜焼き。ご家庭で作り方はいろいろでしょうね。私も思いつく度に適当に作るので、生姜焼きは絶対このレシピ、というほどの...
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牡蠣とキノコのオイル煮
2012/01/30 UP!
(ID:b11878297)
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金曜ツイッターやフェイスブックで牡蠣の画像や牡蠣食べてる呟きを沢山みました…。もういてもたってもいられず会社帰り、牡蠣があることを祈りながら...
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清浄歓喜団
2012/01/27 UP!
(ID:b11868654)
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ご存知ですか清浄歓喜団(せいじょうかんきだん)。なんとなくこうこうはくしだん(公侯伯子男)とか某国の喜び組を連想してしまいますが…。由緒ある...
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野菜とチーズのオムレツ
2012/01/26 UP!
(ID:b11865190)
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オムライスにしようかと思ったけど、野菜がたっぷり食べたかったので…野菜とチーズのオムレツ。玉葱、じゃがいも、人参、セロリ、茄子と蕪の葉をざく...
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