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豚の塩麹漬け焼き／国宝ＨＳ

豚の塩麹漬け焼き／国宝ＨＳ
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油売りエマさん
油売りエマさん
肩ロース肉の塊（マンガリッツァ）を８mmくらいにカットして、塩麹に漬けておきました。朝漬ける→夜食べるくらいの時間です。えっとキッチンはちょっと煙くなりますが、そのまま両面炙り焼きにするだけ。それだけ...
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  • (ID: b11931515)
  • 2012/02/14 UP!

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