さんまと焼野菜の蒲焼丼

作り方

1. 1.

   さんまに塩・コショウをして小麦粉をふるう
   プチトマトの切った断面にも小麦粉をふるう
   

2. 2.

   フライパンを熱し、サラダ油をしき秋刀魚の皮面から中火でこんがり焼き、きつね色になったら、ひっくり返し５秒ほど焼き、バットに取り出す。
   

3. 3.

   同じフライパンにシメジ・長ネギ・プチトマト(小麦粉をふるった面を下に)を入れる。
   

4. 4.

   ・シメジは火が入ったら取り出し、長ネギは焦がし目に香ばしく焼く。プチトマトは片面だけ焼く
   秋刀魚をフライパンに戻し、合せダレを入れて絡ませる
   

5. 5.

   ご飯の上にレタス・秋刀魚・長ネギ・シメジ・プチトマトを盛り付け、少し煮詰めたタレをかける。上に大葉を乗せて完成！！
   

ワンポイントアドバイス

タレは少し煮詰める様にして下さい

記事のURL：

• (ID: r106566)
• 2010/07/20 UP!

他の秋刀魚のレシピ（5,665件）

• 簡単で２度おいしい☆秋刀魚缶...
• 美味しい秋刀魚の塩焼き
• 圧力鍋で骨まで美味しい♪秋刀...
• 秋刀魚の黒酢あんかけ
• 秋刀魚缶と切干大根のサッと煮

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 魚介のレシピ・作り方 > 魚のレシピ・作り方 > さんまのレシピ・作り方（8,562）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（408,782）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（458,015）
• 野菜のレシピ・作り方 > きのこのレシピ・作り方 > しめじのレシピ・作り方（35,509）
• 調味料のレシピ・作り方 > 胡椒のレシピ・作り方（190,493）