カンタン！ブリの白味噌煮 レシピ

カンタン！ブリの白味噌煮
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まる～んさん
まる～んさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

ブリの切り身っていつも照り焼きにしていましたが、
サバと同じ青魚なので、味噌煮を思いつきました！
白味噌を使うことでまろやかに仕上がります！

材料

  1. ブリ　2きれ
  2. ショウガ　少々
  3. 酒　大さじ１
  4. 白味噌　適宜
  5. だし醤油　適宜
  6. みりん　大さじ１

作り方

  1. 1.

    ブリは臭みを取るため、お湯に軽くくぐらせます。

  2. 2.

    鍋に水・酒・ショウガ・だし醤油を入れて沸騰させ、

    ブリを入れます。

  3. 3.

    中火にして白味噌を溶かし、キッチンペーパーで落とし蓋

    をし、煮詰めます。

  4. 4.

    仕上げにみりんを回しいれて、アルコール分が飛んだら完成。

ワンポイントアドバイス

冬場に出回るブリの切り身ですが、
照り焼きばかりだと飽きるので、
おススメです！

記事のURL：http://ameblo.jp/mamezou115/entry-10785564328.html

  • (ID: r199316)
  • 2011/02/02 UP!

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