今食べたい！ゴーヤとなすのカレー

作り方

1. 1.

   ゴーヤは縦に1/4にカットして6~７mm厚さのイチョウ切りにしてから,塩をふり１０分くらい置く。（しんなりしたらサッと洗い、水気を切っておく。)
   

2. 2.

   玉ねぎは１cm角、なすはいちょう切りにする。（ゴーヤと同じくらいの大きさ）
   

3. 3.

   にんにく、しょうがのみじん切りを油を入れたフライパンで熱し、香りが出てきたら玉ねぎを入れてよく炒める。
   

4. 4.

   ３になす、豚挽肉を入れてよく炒めたら、カレー粉を入れてサッと炒めて、ゴーヤと＊の材料を加えて10〜15分ほど煮る。
   

5. 5.

   最後に、塩、こしょうで味を整える。
   

ワンポイントアドバイス

辛さが強ければ、ヨーグルトを多く、またはケチャップを少し足して下さい。

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• (ID: r943743)
• 2015/08/16 UP!

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