山形のだし風☆冷菜

作り方

1. 1.

   茄子、きゅうりは小さめのサイコロ状に切り、分量外の塩をまぶしアク抜き＆水抜きをしておき、紫蘇はみじん切りに。
   

2. 2.

   1.のアク抜きをした野菜を洗って、水をきちんと絞ります。調味料を合わせ、野菜と調味料を和えて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

冷蔵庫で冷たくして食べると更に美味しいです♪

記事のURL：http://nuuksio.blog115.fc2.com/blog-entry-340.html

• (ID: r2782)
• 2009/08/05 UP!

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