サーモンのハーブ＆オニオン蒸し レシピ

サーモンのハーブ＆オニオン蒸し
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gumacoさん
gumacoさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

パサつきがちな安い銀鮭で簡単ごちそう。

材料

  1. 鮭　２切れ
  2. 帆立　６個
  3. 新たまねぎ（普通のでも可）　１個（薄くスライス）
  4. 椎茸　３枚（５mmにスライス）
  5. プチトマト　１０個（半分にカット）
  6. にんにくのみじん切り　１片分
  7. 白ワイン　１００cc
  8. オリーブオイル　大さじ２
  9. 塩コショウ　適量
  10. ★バジル　適量
  11. ★タイム　適量
  12. ★タラゴン　適量
  13. ★ミックスペッパー　適量

作り方

  1. 1.

    鍋にオイル大さじ１、にんにくを入れて火にかけ、椎茸を炒めてから玉ねぎを敷き詰めて鮭をのせる。

  2. 2.

    塩コショウ、★のハーブ、オリーブオイル大さじ１をかけ、白ワインを入れて蓋をして蒸し焼きにする。

  3. 3.

    鮭に火が通ったら、帆立、プチトマトを入れて再び蓋をして蒸し、帆立に火が通ったらできあがり。

ワンポイントアドバイス

ハーブはあるものを使って。バジルだけでもOK。タイムだけでも美味しい。

記事のURL：http://gumatic.blog43.fc2.com/blog-entry-1204.html

  • (ID: r8458)
  • 2010/04/23 UP!

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