大豆丼 レシピ

大豆丼
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さちさん
さちさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

たまには、お肉の代わりに大豆を使ってみては。。
味付けは、エバラ黄金の味（辛口）で簡単に!!

材料

  1. 大豆の水煮　80～90g
  2. ねぎ　1本
  3. 玉ねぎ　1個（中位）
  4. にら　50g
  5. しめじ　50g
  6. ごま油　少々
  7. エバラ黄金の味（辛口）　大さじ4～5
  8. たまご　2個
  9. ごはん　適量

作り方

  1. 1.

    ◆ねぎ、玉ねぎを5ミリ幅に切る
    にら、2ｾﾝﾁ幅に切る
    大豆の水を切る

  2. 2.

    ◆ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し、ごま油をひく
    刻んだねぎ、玉ねぎをしんなりするまで炒める

  3. 3.

    ◆しめじ、大豆を加え、エバラ黄金の味（辛口）大さじ②を入れる

  4. 4.

    ◆にらを加え、エバラ黄金の味（辛口）を大さじ②～③加える（様子をみてﾀﾚの量調整）
    軽く混ぜ、火を止める

  5. 5.

    ◆器にごはんを入れ、炒めた物をたっぷりのせ、中央に生卵をおとす

ワンポイントアドバイス

残り野菜を使うといいですよ。。大豆は市販の水煮でOK!!

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  • (ID: r1050521)
  • 2016/04/19 UP!

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