秋刀魚のらっきょ酢煮

作り方

1. 1.

   秋刀魚は　内臓を出して　食べやすい大きさにきります。
   

2. 2.

   魚を鍋にいれ、適量の生姜をいれ、魚がつかるくらいの　らっきょ酢を入れて落し蓋をして　中火で煮ます。１０分くらいで、飴色に変わります。
   

3. 3.

   煮汁がなくなってきたら出来上がり。秋刀魚は　秋が旬ですが　今、煮ても旬のみょうがを付け合せにすると　とても　合いますよ。
   

ワンポイントアドバイス

らっきょ酢なので　煮詰まれば早いので　目を離さずにして下さい。

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• (ID: r10851)
• 2010/06/30 UP!

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