秋刀魚のらっきょ酢煮by kyocoさん

【料理紹介】

すご〜く　簡単。＊ご飯のお供になるますよ＊

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
秋刀魚 ２匹
らっきょ酢 適量
生姜 適量
みょうが 適量

【作り方】

  1. 秋刀魚は　内臓を出して　食べやすい大きさにきります。
  2. 魚を鍋にいれ、適量の生姜をいれ、魚がつかるくらいの　らっきょ酢を入れて落し蓋をして　中火で煮ます。１０分くらいで、飴色に変わります。
  3. 煮汁がなくなってきたら出来上がり。秋刀魚は　秋が旬ですが　今、煮ても旬のみょうがを付け合せにすると　とても　合いますよ。

【ワンポイントアドバイス】

らっきょ酢なので　煮詰まれば早いので　目を離さずにして下さい。