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レシピ検索結果
おいしそう!
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yayochin さん
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気まぐれごはん☆
強力粉 300g 三温糖 大さじ3 塩 小さじ1 ドライイースト 小さじ1
牛乳 200cc バター 20g くるみ 50g シナモン 小さじ1
- 1.牛乳を人肌に温める。
2.ボールに強力粉、三温糖、塩、ドライイーストを入れて混ぜ合わせる。
混ぜ合わせたところへ、牛乳を入れて軽く混ぜて一固まりにする。
3.一固まりになった生地をのし台に取り出し捏ねる。自然に台から
離れだしたら、バターを加えて生地を捏ねる。
4.生地がまとまってきたらボールに入れて30℃で50分、一次発酵。
5.一次発酵後のし台に取り出して、長方形に伸ばし、くるみを
生地にまんべんなく振りかけ、次にシナモンをくるみの上から
ふりかけ、くるくると巻き、9等分に切り分けてベンチタイム10分。
6.ベンチタイム後、30℃で25分二次発酵。
7.180℃で15分焼いて出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- シナモン
- ほのかな甘みを感じさせる独特の香りとわずかに舌に残る辛みをもつシナモンは、世界で最も古くから知られているスパイスです。菓子に使われることも多く、アップルパイには欠かせません。他にもさつまいも、かぼちゃにもよく合います。
- ギャバンシナモン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 205円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンシナモンスティック(セイロンシナモン)
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容量 12g
希望小売価格 420円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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