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レシピ検索結果
おいしそう!
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だず さん
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La cucina DAZU
- 手羽元…6本(手羽先、中でも可)
合わせだれ
ケチャップ(大さじ2ほど)、中濃ソース(小さじ1ほど)、白ワイン(少々)、みりん(少々)、ハウスGABANレッドペパー(小さじ1〜)、ブラックペパー(少々)、ニンニクすりおろしまたはハウスGABANあらびきガーリック(小1かけ)、塩胡椒(少々)
- 1.ビニール袋に手羽元を入れ、塩胡椒をもみ込み常温にしておく
熱に強い別のビニール袋に合わせだれを入れていき、混ぜて準備しておく
手羽元のビニール袋に小麦粉を入れ全体に薄くまとわす
2.フライパンに多めのオリーブオイル(サラダ油)を引き、手羽元を中〜強火で揚げ焼きする
(表面に焼き目が付く程度)
3.油取り紙の上に取り出し軽く油を切れば、熱いうちに合わせだれの入ったビニール袋に入れて4〜5分漬ける
4.グリルに入れて弱火にし片面3分と余熱2分、もう片面を同様の時間、さらにアルミホイルを被せて3分ほど焼いて完成。
このレシピで使用しているスパイス
- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ガーリック
- 使いやすい乾燥タイプのにんにくです。スパゲッティーや炒めもの、肉料理などにガーリックの風味づけを手軽にできます。ガーリックには魚介や肉のくさみをとる働きもあり、その場合は調理中か調理の下ごしらえに使うのがポイントです。
- ギャバンあらびきガーリック
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容量 21g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきガーリック(袋入り)
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容量 18g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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