◆◆デミグラスソースの煮込みハンバーグ◆◆

■材料(4人分)■

●ハウス ビストロシェフ＜ハッシュドビーフ＞　1/2箱(100g)
●牛豚ひき肉　　350g
●玉ねぎ　　中1・1/2個(300g)
●マッシュルーム　　1パック(100g)
●卵　　　1個
●GABANナツメグ(パウダー)　　小さじ1/2
●ハウス クッキング塩コショー　　適宜
●パン粉　　大さじ2
●牛乳　　大さじ2
●サラダ油　　大さじ3
●水　　500ml(2・1/2カップ)

■作り方(調理時間 約50分)■
＜ハンバーグを作る＞
1.　玉ねぎ1個をみじん切りにします。
2.　フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、(1)の玉ねぎを透きとおるまでよく炒め、冷ましておきます。
3.　ボールにパン粉と牛乳を入れ、パン粉を湿らせます。
4.　(3)に卵、ひき肉、(2)の玉ねぎ、塩コショー、ナツメグを入れて、粘りがでるまでよく混ぜます。
5.　4等分して、中央を少しくぼませて成形します。
6.　フライパンにサラダ油大さじ1を熱して、(5)を入れ、中火で両面を焼き色がつくまで焼き、ふたをして弱火で中心に火が通るまで焼きます。

＜ハッシュドビーフを作る＞
7.　玉ねぎ1/2個、マッシュルームを薄切りにします。
8.　厚手のなべにサラダ油大さじ1を熱し、(7)をよく炒めます。
9.　水を加え、沸騰したら約10分煮込みます。
10.　いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約5分煮込みます。
11.　(6)のハンバーグを入れ、さらに5分煮込みます。

＜栄養成分(1皿分)＞ エネルギー 483kcal 食塩相当量 3.0g