◆◆ほうれん草とコロコロ鶏だんごのホワイトシチュー◆◆
from Tiare28　さん

■材料(5皿分)■
●ハウス 北海道シチュー＜クリーム＞(200g)　　1/2箱
●しめじ　　1パック
●ほうれん草　　1/2束
●にんじん　　中1/2本
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●鶏ひき肉　　150g
●しょうが　　1片
●万能ねぎ　　2本
●れんこん　　中1/4節
●片栗粉　　小さじ2
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●水　　4カップ
●牛乳　　1/2カップ
●鶏ガラスープの素　　小さじ1
●塩・こしょう　　少々
●黒こしょう　　少々

■作り方(調理時間 約40分)■
1.しめじは小房に分け、ほうれん草はかために茹でて3cmの長さに切っておきます。にんじんは1cmの厚さに切ってお好みの型で抜き、抜かれた方は粗みじん切りにします。
2.＜a＞のしょうが、万能ねぎ、れんこんは粗みじん切りにし、にんじんの粗みじん切り、鶏ひき肉、塩・こしょう、片栗粉をボウルの中でよく混ぜて丸めておきます。
3.鍋に水を入れ、沸騰したら鶏ガラスープの素、(2)の鶏だんご、型で抜いたにんじんを入れて煮ます。煮立ったらアクを除いてしめじを入れ、弱火〜中火で鶏だんごの中に火が通るまで煮ます。
4.いったん火を止め、ルウを加えて溶かします。再び弱火にかけて煮立たせないようにとろみをつけたら牛乳、ほうれん草を入れ、塩・こしょうで味を調え、約5分煮込みます。器に盛り、黒こしょうをふります。