◆◆魚介のクリームシチュー◆◆

■材料(5皿分)■

●ハウス 北海道シチュー＜クリーム＞　1/2箱(100g)
●ベビーホタテ　　10個(100g)
●むきえび　　10尾(200g)
●ぶなしめじ　1パック(100g)
●玉ねぎ　　中1・1/2個(300g)
●小松菜　　1/2束(200g)
●サラダ油　　大さじ2
●白ワイン　　大さじ1
●水 　　700ml(3・1/2カップ)
●牛乳　　100ml(1/2カップ)

■作り方(調理時間 約40分)■
1.　玉ねぎは一口大に切り、ぶなしめじは小房に分けます。
　小松菜は3〜4cm長さに切ります。
2.　厚手のなべにサラダ油大さじ1を熱し、ベビーホタテとむきえびをさっと炒めて白ワインを振り蒸し焼きにし、取り出します。
3.　同じなべにサラダ油大さじ1を熱し、玉ねぎを軽く炒め、ぶなしめじを入れてさらに炒めます。
4.　水を加え、沸騰したら弱火で約10分煮込みます。いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、小松菜を加えて、再び弱火でとろみがつくまで煮込みます。
5.　(2)の魚介と牛乳を加え、ひと煮立ちさせます。

＜栄養成分(1皿分)＞ エネルギー 251kcal 食塩相当量 2.1g

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◆◆かきのチャウダー◆◆

■材料(4人分)■

●ハウス 北海道チャウダー＜クラムチャウダー＞　1/2箱(80g)
●かき　　100g
●ベーコン　　40g
●玉ねぎ　　小1個(150g)
●じゃがいも　　中1個(150g)
●サラダ油　　大さじ1
●水 　　100ml(1/2カップ)
●牛乳　　400ml(2カップ)

■作り方(調理時間 約30分)■
1.　かきは塩水で洗います。ベーコン、玉ねぎ、じゃがいもは1cm角に切ります。
2.　厚手のなべにサラダ油を熱し、ベーコン、玉ねぎ、じゃがいもを焦がさないように炒めます。
3.　水、牛乳、かきを加え、中火でかき混ぜながら加熱します。
4.　沸騰したら、弱火で2〜3分煮込みます。いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で約5分煮込みます。

※作り方(3)で火加減を強くすると、ソースがふきこぼれることがあります。
※低温殺菌牛乳をお使いになると、ソースが分離することがあります。

＜栄養成分(1皿分)＞ エネルギー 306kcal 食塩相当量 2.1g