GABANスパイスでつくるあったか煮込み料理＆スープレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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まるめポークとお野菜たっぷりポトフ
あこ さん
豚バラでつくるアイデアたっぷりのお手軽ポトフ。クローブ使いでリッチな仕上がりです♪詳しくみる>>
バニラにも似た一種の甘さも感じさせながら刺激的で、さわやかなのが特徴です。ポトフなどの煮込み料理や豚肉のオーブン焼きなど肉系のお料理にあう一方で、焼きりんごなど甘いものともよくあいます。香りが強いので使いすぎには注意です！（ポトフなどにはひと鍋に3～4本が目安です）煮込んだ後は取り除いてくださいね。


GABANクローブ　＜ホール＞：12g

トマトジンジャーシチュー
のんのんさん
手羽元のコクとトマトの酸味を合わせたさっぱりシチュー♪クリスマスレシピにもおすすめです☆詳しくみる>>
清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。煮込み料理のほか、魚料理、マリネやピクルスのつけ汁に使うことも多いスパイス。使う時に葉を折って入れるといっそう香りが出ます。長く煮すぎると苦みが出るので、煮込んだ後は取り出しましょう。


GABANローリエ　＜ホール＞：2g

シーフードサフランリゾット
misacocoさん
サフランとお米との相性はバッチリ！簡単レシピで黄金色の仕上がり、ぜひおためしください♪詳しくみる>>
サフランの色はたとえていうなら「黄金色」、ほのかで上品な香りが魅力です。サフランの花のめしべで、10gのサフランを得るには1500本以上の花が必要、それも手作業なのでとても高価なスパイスです。パエリア、ブイヤベース、サフランライスが代表的なお料理。サフランの色素は水溶性で油には溶けにくいので、あらかじめ水かお湯につけて色と香りと味を十分に出し、その水とともに使ってください。


GABANサフラン　＜ホール＞：0.5g

かな姐さん、ヤミーさんのあったか煮込み料理レシピ♪煮込み料理にあうスパイスの使い方は参考になります！

   
とろとろ豚バラのあったかポトフ　かな姐さん
とろとろに煮込んだ野菜やお肉のおいしさをたーっぷり楽しむ、かな姐さん流ポトフ♪クローブはやっぱりポトフには欠かせません。		 野菜のホワイトシチュー
ヤミーさん
野菜だけで作るシチューも奥深いうまみとコクがたっぷり♪秘訣はローリエ使いにあり。しかも長時間煮込まずにOK！助かりますー。		 海老とズッキーニのリゾットサフラン風味　かな姐さん
かな姐さん自身も大絶賛の押し麦リゾット♪サフラン効果で、お手軽でもリッチな仕上がりに！一人分でもOKなレシピです。
   
野菜のブラウンシチュー
ヤミーさん
右上のシチューと同じ具材でつくるスパイス違いのシチュー。スパイスを変えて全く違う煮込みにする料理テクは参考になります！		 レタス巻き豚しゃぶと大根のスープ煮　かな姐さん
素材から出るうま味をスパイスでおいしく仕上げるシンプルなスープ煮♪レタスから染み出る絶品スープがたまりません！		 洋風ぶり大根
ヤミーさん
ヤミーさん流サフラン使いで「ぶり大根」がフレンチ風に大変身！おいしい＆ヘルシーで、サフラン色が美しい一皿です♪



クローブは香りが強いスパイスです。ホールであれば、塊肉に刺して煮込むと後で取り出しやすいので、とても便利です。食用用途の他にオレンジやレモンなどの柑橘類に刺しておけば芳香剤としても使えますよ。
ローリエはカレーなどの煮込み料理に入れておけば肉の臭みを消し、よりおいしく仕上げることができます。
また、月に一度は絶対食べたくなるカレーライス(私だけでしょうか)をサフランを使ったご飯にアレンジすると見栄えが変わり、お子さんも喜んで食べてくれます。
身近に、手軽に、楽しく洋風スパイスをお楽しみください。

アレンジレシピをブログ記事にUPいただく際には、【レシピブログの「GABANスパイスであったか煮込み料理＆スープ」モニター参加中】と記載の上、参加のミニバナーをお貼りください。ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ。


鶏肉の赤ワイン煮～クローブとオレンジ風味～
お肉、野菜、フルーツを使ったちょっと贅沢な煮込み♪クローブが引き締め役に！これからのおもてなしシーズンにもおすすめです☆

キャベツと押し麦のスープ煮
キャベツの甘味と牛肉からの旨味がおいしいシンプルスープ♪ぽっかぽかの温まる一皿は、冬の朝ごはんや夜食にもぴったりです。

カレイといかのサフランスープ煮
具だくさんのスープ煮をサフランでリッチに仕上げます。ボリュームたっぷり！白ワインと一緒にみんなでワイワイ食べたい楽しい一皿です♪

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GABANのパッケージ。皆さんも一度は目にしたことがあるのでは？それもそのはず、GABANのスパイスは、豊富なバリエーションと品質の良さから、ホテルやレストランのシェフに絶大な支持を得ているスパイス！世界中のプロたちが愛用しているんですね♪ そんなプロが認める味と香りを、お家でも楽しめちゃうのが、こちらのサイズ。開けやすく、デザインもスタイリッシュなパッケージは、置いておくだけでキッチンがステキ空間になっちゃいそうですね。


・モニター商品のGABAN「クローブ＜ホール＞、ローリエ＜ホール＞、サフラン＜ホール＞」
いずれかの商品を使ったレシピを、それぞれ投稿ください
・材料は分量と人数（○人分）を明記してください
・作り方手順は箇条書きで明記してください
・電子レンジをお使いの場合はワット数を明記してください

企画の詳細と参加方法

GABANスパイスでつくるあったか煮込み料理＆スープレシピ

GABANスパイスでつくるあったか煮込み料理＆スープレシピ

参加者数 100名
募集期間 2011年11月1日(火) 12:00 ～ 2011年11月7日(月) 12:00
投稿期間 2011年11月7日(月) 12:00 ～ 2011年12月1日(木) 12:00

全204件/81～100件

ローリエをつかったクラムチャウダー
  1. ローリエをつかったクラムチャウダー
  2. by miinaさん
  3. 寒い日に飲みたくなるのが体温まるスープ。あさりのおだしがホッとする、クラムチャウダーにローリエの香りをプラスしました。
  4. 2011/11/27 23:45
さんまのミートボールシチュー
  1. さんまのミートボールシチュー
  2. by サティさん
  3. トマトシチューをおばあちゃんに優しい味と歯ごたえにしたかったので。。 秋刀魚を3枚におろし、フードプロセッサーでGABANクローブ、しょうが、玉ねぎ、スダチ、さんまを入れてミートボール。 ボージョレーヌーボーにマリアージュのシチュー!
  4. 2011/11/27 23:17
かぼちゃのミルクスープ
  1. かぼちゃのミルクスープ
  2. by ゆきさん
  3. かぼちゃなど野菜たっぷりのスープに牛乳とバターをプラス。 優しい風味に仕上げました。 ふわっと広がる爽やかなローリエの香りがとても美味しいです。
  4. 2011/11/27 22:26
夕食☆ブラジリアンライス　オニオングラタンスープ
  1. 夕食☆ブラジリアンライス　オニオングラタンスープ
  2. by sachiさん
  3. これ、美味しいんです！！！ サフランライスがいい香り♪
  4. 2011/11/27 20:22
＊クローブりんご＊
  1. ＊クローブりんご＊
  2. by cafecafeさん
  3. クローブと黒砂糖で温かリンゴジャムを作りました★ シナモンに似ているけど、シナモンほど香りがきつくなく、リンゴの甘みと酸味がちょうど良いジャムです。 紅茶に入れたり、ヨーグルトにかけたり簡単でアレンジ自由自在！
  4. 2011/11/27 09:15
ダリン絶賛minさんちのカレー
  1. ダリン絶賛minさんちのカレー
  2. by min(*∩・ω・∩*)さん
  3. ローリエを使用して圧力鍋で簡単おいしいカレーを作ってみました。
  4. 2011/11/27 01:52
蕪の海老餡かけ・コンソメ風味　＆　はいしゃさん
  1. 蕪の海老餡かけ・コンソメ風味　＆　はいしゃさん
  2. by にっしぃさん
  3. 蕪の海老餡かけ・・・・というと出汁で炊く和食のイメージですが、コンソメとサフラン水で洋風に仕上げました。 クリスマスパーティのメインを引き立たせる汁物メニューです♪
  4. 2011/11/26 23:36
三色白玉と白いんげんのｻﾌﾗﾝｽｰﾌﾟ
  1. 三色白玉と白いんげんのｻﾌﾗﾝｽｰﾌﾟ
  2. by ひょ子さん
  3. 香り豊かで、鮮やかな黄色のサフランスープに、 バジルとトマトケチャップを使った三色白玉を浮かべました。 クリスマスパーティにぜひどうぞ＾＾
  4. 2011/11/26 18:56
洋梨のコンポート
  1. 洋梨のコンポート
  2. by エトワールさん
  3. クローブはフルーツとも好相性！ ほのか～にスパイシーなコンポートをどうぞ♪
  4. 2011/11/26 15:53
甘酒入りホワイトミネストローネ
  1. 甘酒入りホワイトミネストローネ
  2. by 松田みやこさん
  3. 甘酒が隠し味の白いミネストローネです。野菜や大豆をたっぷり入れ具だくさんに仕上げています。
  4. 2011/11/26 12:48
かぼちゃのポタージュのレシピ。
  1. かぼちゃのポタージュのレシピ。
  2. by ヒサヨさん
  3. この季節に美味しい甘いかぼちゃを使ってスープを作りました＾＾ 濃厚で口当たりも滑らか！
  4. 2011/11/26 11:39
大根と豚肉のスープ、サフラン風味。
  1. 大根と豚肉のスープ、サフラン風味。
  2. by akkiさん
  3. シンプルな塩味でサフランの風味を楽しむスープ。 お米かご飯を入れて、リゾットか雑炊風にしてもおすすめです。
  4. 2011/11/26 09:13
海老とトマトのサフランリゾット＆ピカタ
  1. 海老とトマトのサフランリゾット＆ピカタ
  2. by みなづきさん
  3. サフランを使うメニューでは定番ですが、家族も好きな寒い朝のごはんに温まるリゾット。
  4. 2011/11/26 08:53
ブリ大根のトマト煮
  1. ブリ大根のトマト煮
  2. by よってぃさん
  3. いつもは和風なブリ大根をトマト煮にしてみました。はちみつを使ってトマトの酸味を抑えて少し甘い味付けになっていて、子供達が喜んで食べました。
  4. 2011/11/26 08:26
ブッフ・ブールギニヨン(牛肉の赤ワイン煮込み)
  1. ブッフ・ブールギニヨン(牛肉の赤ワイン煮込み)
  2. by おさむさん
  3. 牛肉の赤ワイン煮込みです。 ブーケガルニはクローブやローリエを使います。
  4. 2011/11/26 03:21
豚バラ肉のミルク煮
  1. 豚バラ肉のミルク煮
  2. by ミサコさん
  3. 圧力鍋を使うので豚肉がとろとろ～ 牛乳の優しい味がホクホクのじゃがいもにも染みこんで身も心も温まります
  4. 2011/11/25 21:27
キャベツとベーコンのコンソメ煮☆アイオリソース
  1. キャベツとベーコンのコンソメ煮☆アイオリソース
  2. by エトワールさん
  3. コンソメスープで煮た甘くておいしいキャベツ♪ ほのかにローリエの香りがポイントです！ アイオリソースを添えてどうぞ♪
  4. 2011/11/25 19:44
ポークと白いんげんのサフラン煮込み
  1. ポークと白いんげんのサフラン煮込み
  2. by ひょ子さん
  3. サフランの香りと鮮やかさを生かす為に、シンプルな食材で煮込みました。 白ワインを入れて、お肉を柔らかくしています。
  4. 2011/11/25 16:30
シリコンスチーマーで作る★スープ仕立ての魚介のリゾット
  1. シリコンスチーマーで作る★スープ仕立ての魚介のリゾット
  2. by 松田みやこさん
  3. サフランを使ったカンタンスープリゾットです。シリコンスチーマーで作れるので、とっても手軽に出来ますよ。
  4. 2011/11/25 14:07
ツナとキャベツのバジルスープ
  1. ツナとキャベツのバジルスープ
  2. by lifewithcookさん
  3. バジルソースを使って簡単に普段とは違うスープを。 ローリエ＆クローブで塩、胡椒不要なほどおいしい味付け。
  4. 2011/11/25 12:52
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