アレルギーっ子も安心♪Kae’s毎日ごはん


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カクテル&ジュースコーディネーター。出版社で、美容・料理関係の編集&記者を経験。心にも体にも美味しい美容レシピならオマカセ。毎日を楽しく、心地よく、人を喜ばせるような、そんな暮らしが理想♪
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【卵・バター・牛乳不使用】レンジ2分!超時短★ほろほろクッキー

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カクテル&ジュースコーディネーターのKaeこと、藤井香江です。

今回は、卵・バター・牛乳を使わない
電子レンジでチンするだけの超簡単!時短クッキーです。


食感はサクサクとした歯ごたえ、
風味付けにココアを練り混ぜると、バターなしでも
美味しく食べれます。

オーブンで焼くクッキーと比べると、
生地の層が粗いので、ホームメイド感覚ですが、
家で食べるには十分♪♪
子どものおやつに、コーヒーのおともにも最適です。


よかったら作ってみてくださいね。



■材料 (8個分)
A
薄力粉 50g
てんさい糖 大さじ2

菜種サラダ油 大さじ2と1/2
好みでココア 小さじ1

■作り方
1 Aをポリ袋にAを入れて、シャカシャカ振る。
(粉がサラサラになるまで大きく振ります)
2 1にサラダ油を加え、再度振り混ぜ、生地をそぼろ状になるまで振る。袋の上からそぼろを潰しながら、ひと塊にする。
3 2を棒状にのばし、一口大にちぎって、クッキングシートの上に並べ、軽く押しつぶし円形にする。
4 ラップなしの電子レンジ(600W) で2分ほど加熱する。
(仕上がりの生地は柔らかいですが、冷める頃には固くなります)

*写真は2の工程で生地がそぼろ状になった後にココアを加えマーブル状にしています。
*電子レンジの場所によっては2~3個、焦げる場合があります。
*電子レンジにより加熱状態が違うので、最初は1分50秒ぐらいから様子をみてください。
*使用した電子レンジはシャープのヘルシオ。

★アレンジ
・砂糖を黒砂糖やきび砂糖、メープルシュガーに代えたり、抹茶やコーヒー、きな粉、黒ゴマ、白ごまを加えても美味しいです。

2016年10月31日 06:36 | この記事のURL | コメント(0)

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