【卵・乳製品・小麦不使用】黄金比のフレンチトースト

卵、牛乳、小麦粉を使わないフレンチトーストです。

外はカリッと中はふんわり！
卵を使ったフレンチトーストにも負けない美味しさです。

黄金比率というのは漬ける液、
豆乳100mlに対し砂糖大さじ1の割合のこと。
6枚切り（1枚）か8枚切り（2枚）のパンを浸します。

お好みでメープルシロップやはちみつ、ドライフルーツを乗せたり、
普通のフレンチトーストのように楽しめます。

多めに作って漬ける液が余ったら、米粉を足して電子レンジでチンすれば、
カスタードクリームもあっという間。パンにつけて食べても美味しいです。

アレルギーっ子にとっては憧れのフレンチトースト。
お家で簡単にできるので、よかったら試してくださいね。

■材料（子ども2人分）
米粉パン（8枚切り） 2枚
豆乳(調整OR無調整）100ml
砂糖　大1
好みではちみつ等のシロップ、フルーツやドライフルーツ　各適量
好みでバニラエッセンス　1～3滴　

■作り方
1 バットに砂糖と豆乳を入れ、泡だて器で混ぜる。
2 食パンを4等分に切り、（1）に片面1分30秒ずつ、両面浸す。
＊浸す時間がない時は、耐熱容器に入れて、食パンは液に漬けたままラップなしで電子レンジ（500W）で30秒、裏返して30秒加熱。
3フライパンを温めて油を引いて弱火で片面4分、裏面3分ほど焼く。

★ポイント
・表面だけカリッと焼きたい場合は最短両面1分30秒で焼けます（8枚切りの場合）。
・6枚以上は両面5分づつ焼くと外はカリッ、中はしっとり焼けます。

★知っ得アレンジ
豆乳カスタードを作ろう。
浸した液（調整豆乳100cc、砂糖大1）に、米粉大1を足してよく混ぜます。
電子レンジで１分チン、取り出して混ぜて１分チン。固まるまでくり返せば完成です。
この液をフレンチトーストに使っても美味しいです。

★大人用アレンジ
・砂糖の代わりに塩を少々入れて焼き、粒マスタード、スライストマト、粉チーズ、黒こしょう、パセリなどをトッピングする。
・スライスりんご、ブルーチーズ、はちみつをトッピングする。