砂肝とほうれん草のカレー

作り方

1. 1.

   厚手の鍋に好みでニンニクを入れて油を熱し、玉ねぎを弱火で炒める。
   砂肝も加えて色が変わってきたらニンジン、じゃがいもを加えて軽く炒め、水、コンソメを入れて煮込む。
   あればローレルの葉など。
   

2. 2.

   材料が柔らかくなったら、火を止めてカレールウを入れ、溶かしてさらに弱火で煮込む。
   ほうれん草は、さっとゆでて水に取り、絞って３センチくらいに切っておく。
   

3. 3.

   ほうれん草の半分をカレーに混ぜて火を止め、皿にご飯を盛り、カレーをかける。
   残りのほうれん草をトッピングして出来上がり。
   好みで、ガラムマサラ・クミン・レッドペッパーなど入れると、よりスパイシーに美味しくなります！
   

ワンポイントアドバイス

記事のURL：http://snapdish.co/d/a5LmSa

• (ID: r980488)
• 2015/11/24 UP!

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