【茨城新名物料理コンテスト】茨城県の新しいご当地グルメを作ろう！ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

フードコーディネーター監修のもとメニュー化され、茨城県内の飲食店で提供される予定です！
※レシピ内容の改良およびレシピ名の変更が発生する可能性があります

茨城県ってどんなところかイメージできない！という人のために、
名産品やご当地グルメ、茨城県あるあるなどをご紹介！
さらにご自身で茨城県がどんなところか調べてコンテストにチャレンジしていただけると嬉しいです。

甘藷の生産量が多い茨城県。ほしいもや焼き芋の生産も多く、焼き芋専門店も県内に多く存在しています。

お祭りの露店などでよく見かける焼きイカ。しかし茨城県では煮イカが主流のため、焼きイカに驚くそうです。

• クッキーやケーキなどのお菓子の消費量が多い
  来訪時に手土産を持参する暗黙のルールがあるので、お菓子の詰め合わせを持っていく人が多い
• メロンの生産量＆消費量が日本一！
• ビール生産量日本一！
• スーパーにはたくさんの種類の納豆が並んでいる
• トマトのことを「赤茄子」と呼ぶ地域がある
• つくば市は茨城県民の誇りであり憧れの街！
  JAXA筑波宇宙センターなど研究機関や博物館、科学館が集まるつくば研究学園都市があるため
• 小学校の遠足はほとんどが筑波山

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• おいしそう！ 7

1. ほんのり柚子香る「紅芯大根のラッシー」～乾燥の時季の養生にぴったりです♡
2. by decoさん
3. 茨城県産の無農薬の紅芯大根と柚子を使って「ラッシー」を作りました。イメージしたのは、国営ひたち海浜公園の秋に真っ赤に色付く「コキア」。コキアが赤く色付く秋＆体が乾燥する秋にぴったりの養生ドリンクです！
4. 2020/12/10 16:17

• おいしそう！ 4

1. [茨城新名物料理コンテスト] つくば鶏むね肉de納豆鶏天　レシピ
2. by kermitさん
3. 鶏天の衣に、茨城といえば！の納豆を混ぜ込んだ一品。
4. 2020/12/10 14:56

• おいしそう！ 9

1. コキアバーガー（鯛バーガー） | 那珂湊漁港水揚げ活魚
2. by 館長さん
3. コキアの赤をイメージして、茨城の特産でもあるパプリカを練り込んだ。鯛の赤にパプリカの赤！ソースにもトマトの赤！！赤にこだわってみたけれど、どうかな？
4. 2020/12/10 14:27

• おいしそう！ 14

1. 爽やかな酸味が平目の味を引き立てる。『平目のあら　梅肉煮』
2. by 食で楽しむ魔女（まり）さん
3. 豊かな漁場で獲れた平目のアラは梅の花びらのような美しさ。梅が咲いている時期は緑がないので牛蒡で大地をイメージ。偕楽園の梅の花が咲いている時期を表しました。梅干しの酸味が平目の味わいを引き立てて、食べにくいけど骨の周りの美味しさが楽しめます。
4. 2020/12/09 17:59

• おいしそう！ 6

1. 【モニター】チキンソテー　ラズベリソースがけ＜PR＞
2. by ayakaさん
3. つくば鶏むね肉をブラックペパーをきかせて焼き、甘酸っぱいラズベリーソースをかけ秋のコキアのイメージにしました。
4. 2020/12/09 05:35

• おいしそう！ 10

1. つくば鶏むね肉を使った「スキレット★梅風味の鶏肉ピザ」
2. by わんたるさん
3. スキレットを使って作る、さっぱり梅風味のおかずピザです。
4. 2020/12/09 05:04

• おいしそう！ 17

1. カルビ納豆丼
2. by たんぽぽさん
3. 茨城といえば！と思いついたのが納豆。 カルビは醤油だれなので、塩味のさっぱり納豆と組み合わせてみました。
4. 2020/12/08 22:51

• おいしそう！ 9

1. 和風フィッシュケーキ〜梅の香り
2. by ユッキー*さん
3. 「ケーキ」と言っても甘くない！魚のコロッケ お好みの味付けにアレンジが自在の簡単レシピです。 今回は梅干しを加えるのが味のポイント サッパリした味わいで、何個でも食べられちゃいます
4. 2020/12/08 17:56

• おいしそう！ 4

1. 茨城産カリフラワーと白菜のミルク煮
2. by はなさん
3. 茨城産のカリフラワーと白菜を使ってミルク煮にしました。
4. 2020/12/08 17:07

• おいしそう！ 5

1. 茨城産紅あずまのさつまいもごはん
2. by はなさん
3. さつまいもご飯を作りました。
4. 2020/12/08 17:03

• おいしそう！ 4

1. ひらめの蓮根ムース巻きコキアの丘グラタン
2. by トコトコさん
3. 名産のひらめと蓮根・人参を使ったグラタン。食感の面白さとお野菜嫌いのお子様でも無理なく栄養摂取できるのが魅力のグラタンです。
4. 2020/12/08 12:03

• おいしそう！ 7

1. カルビ焼き肉♪サッパリレモン緑茶マリネのオープンサンド
2. by 吉村ルネ（Rune）さん
3. 茨城県の畜農産物を使った、目からうろこが落ちるほどのレシピを考えてみました。 誰もが目について、食べた後の美味しい味わいがリピーターが増えるようにと斬新アイディアのレシピをご提案させて頂きました。
4. 2020/12/08 10:15

• おいしそう！ 4

1. 茨城県産無農薬カブで、カブとベーコンのスープを作ってみました。
2. by ピッチさん
3. 茨城県の県章を見立てて作ってみました。
4. 2020/12/07 22:17

• おいしそう！ 8

1. 茨城特産品！常陸牛と蓮根 de 贅沢月見牛丼
2. by masaさん
3. 茨城県の特産品である A5ランクの黒毛和牛 常陸牛と生産日本一の蓮根を使って。 お肉はさっとあぶる程度で、焼き過ぎないように！ 中央には、筑波宇宙センターということで、月に見立てた卵黄をのせて、お肉にからめて食べると美味しいです。
4. 2020/12/07 20:28

• おいしそう！ 9

1. つくば鶏むね肉で納豆ピザ
2. by Sachi（いちご）さん
3. 今日ご紹介するレシピは、つくば鶏むね肉で作ったサラダチキンを使って作った栄養たっぷりの納豆ピザです。
4. 2020/12/07 17:01

• おいしそう！ 17

1. 【モニター】茨城産ヒラメの梅のくるくる巻き竜田揚げ
2. by アップルミントさん
3. 5枚におろしたヒラメの尾側のほうの半分の切り身に梅とレタスをくるくる巻きにして竜田揚げにしました。
4. 2020/12/07 15:17

• おいしそう！ 4

1. 茨城産蕪と柿のカプレーゼサラダ
2. by はなさん
3. 蕪と柿のカプレーゼ風サラダを作りました
4. 2020/12/07 12:46

• おいしそう！ 4

1. 茨城産蕪のスープ
2. by はなさん
3. 茨城産蕪でスープを作りました。すりおろしと角切りの食感を楽しんで。
4. 2020/12/07 12:42

• おいしそう！ 13

1. 常陸牛をつかったすき煮、レンコン入り
2. by たんぽぽさん
3. 常陸牛焼肉カルビを茨城の名産品れんこんと合わせてすき煮にしました。 美味しい脂たっぷりなのに、細やかで繊細な味でくどくない。 煮ても固くならずジューシーなお肉です。
4. 2020/12/07 11:15

• おいしそう！ 8

1. レンジで5分☆　チンゲン菜で梅入り鶏まんじゅう
2. by 花ぴーさん
3. チンゲン菜でくるりと包んだ鶏まんじゅうです。肉種には梅干しを入れて爽やかなアクセントをつけました。コキアをイメージしてまん丸に。
4. 2020/12/07 09:07

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