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• おいしそう！ 2

1. 「旨み広がる調味料 魚醤」レシピモニター参加中
2. by ズッキーナさん
3. 鮭しょっつるを使ったシンプルな納豆炒飯です。
4. 2019/10/17 15:48

• おいしそう！ 10

1. 魚醤で旨味たっぷり！！焼きビーフン！
2. by ぷーはるひゅうさん
3. ナンプラーを使って、旨味たっぷりの焼きビーフンを作りました。 野菜や干しエビの旨味に、更にナンプラーの旨味が合わさり！本格的な味に！
4. 2019/10/17 15:26

• おいしそう！ 3

1. かぶときゅうりのヌックマムサラダ
2. by しおん３２３さん
3. いつものサラダがヌックマムを入れるだけでデパ地下の味に。 レモンの香りで爽やかに作ってみました。
4. 2019/10/17 14:50

• おいしそう！ 4

1. ツナときゅうりの春雨サラダ(ヌックマム使用)
2. by necoyaさん
3. 手軽な材料でできる春雨サラダ。特別アジアンテイストにしたわけではないです。レモン汁で爽やか、うまみたっぷりの春雨サラダです♪
4. 2019/10/17 14:08

• おいしそう！ 16

1. 【モニター】ズッキーニとたこのナンプラー炒め
2. by アップルミントさん
3. 家庭菜園でとれた巨大ズッキーニとたこをナンプラーで炒めました。やみつきの味です。
4. 2019/10/17 13:24

• おいしそう！ 24

1. ヌックマムのひと塗りで旨み増しで香ばしく「ヌックマムとごま油がふんわり香る 焼き鯖」。
2. by イェジンさん
3. 鯖の表面にヌックマムを塗って焼きあげ さらにごま油を重ねました。 旨みの層が深くなったような風味が広がります。 鯵や秋刀魚で作るのもおすすめです。
4. 2019/10/17 12:20

• おいしそう！ 3

1. 　－魚醤－
2. by 真さん
3. 鮭しょっつるを使って大根きゅうりのお漬物。残った大根の皮はこちらも鮭しょっつるできんぴら。旨味のあるしょっつるのおかげで美味しく仕上がります。
4. 2019/10/17 10:29

• おいしそう！ 11

1. お弁当にも♪いさだ醤油で水煮筍の鶏つくね
2. by TOMO（柴犬プリン）さん
3. いさだ醤油で味付けした水煮筍の鶏つくねです。冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです。
4. 2019/10/17 08:52

• おいしそう！ 40

1. ほんのり海老香る♪ 魚醤バター焼きおにぎり
2. by カシュカシュさん
3. 「いさだ醤油」とバターを使った、ほんのり海老の風味の焼きおにぎりです(*^_^*)
4. 2019/10/17 08:11

• おいしそう！ 2

1. １０月１７日　木曜日　きくらげとトマトの卵炒め
2. by あみっくさん
3. トマトの卵炒めをヌックマムで味付け。トマトの酸味とまろやか卵によく合います。
4. 2019/10/17 06:04

• おいしそう！ 3

1. 水菜とおあげさんのさっと炒め♪
2. by ことことさん
3. 水菜と焼いたおあげさんをさっと炒めました。 いつものお醤油をベトナム　ヌックマムで作り、甘さを控えて素材に旨味を足して味わいます♪
4. 2019/10/16 23:10

• おいしそう！ 47

1. いさだ醤油でつくる、つゆだく海老じゃが♪
2. by はるさん
3. 以前から、「魚醤」にとても興味があったの。だって、「タイのナンプラー」、「ベトナムではヌックマム」、「日本にはしょっつる、いしる」があって、どれも魚を塩漬けして発酵させた調味用。“おいしさ”に対する思いは共通なんだなあと思って♪
4. 2019/10/16 21:47

• おいしそう！ 4

1. 厚揚げの魚醬風煮浸し☆
2. by おはぎ娘さん
3. 鱈の旨味成分を存分に引き出した上品なおかずとなりました
4. 2019/10/16 21:34

• おいしそう！ 5

1. 初めて使った「魚醤(ぎょしょう)」
2. by ぷらっとさん
3. 初めて使った「鱈しょっつる」 塩辛くて癖がありそうなイメージでしたが、イメージとは真逆で〜香り良く癖がなく 少量で美味しく仕上がる調味料(お醤油)でした。
4. 2019/10/16 21:07

• おいしそう！ 2

1. ごぼうのヌックマム和え
2. by miyucyannさん
3. ごぼうをヌックマムで和えました。
4. 2019/10/16 20:55

• おいしそう！ 4

1. なすの鱈しょっつる和え
2. by miyucyannさん
3. なすをレンジで蒸して鱈しょっつるで和えました。
4. 2019/10/16 20:52

• おいしそう！ 10

1. 【モニター】オクラのヌックマム浸し
2. by ceoulさん
3. ヌックマムでお浸し。チャレンジャーに思えたのですが、意外なほどクセが消えて上品な仕上がりに！パリッとした食感のオクラがいくらでもいただけます♪
4. 2019/10/16 19:04

• おいしそう！ 3

1. ゴーヤの洋風チャンプル♪
2. by ことことさん
3. シンプルな材料で作るゴーヤチャンプルを　”　いさだ醤油　”を 使って小エビ香る旨味たっぷりに仕上げました。 粉チーズが隠し味です！
4. 2019/10/16 13:27

• おいしそう！ 3

1. 鮭しょっつるで焼き飯と夜ご飯
2. by やまさきみかさん
3. 洗い物も少なくて簡単に出来るのに魚醤のお陰でとても美味しくなりました！
4. 2019/10/16 13:19

• おいしそう！ 5

1. いつもと違うおいしさ！ほうれん草と卵のいさだ醤油炒め☆
2. by さとみわさん
3. ほうれん草と卵の炒め物をいさだ醤油を使って作ってみました。小エビのような風味と旨味を感じるこの醤油。とっても美味しいです！卵にほんのり甘味をつけることで全体にバランスよく仕上げてみました。
4. 2019/10/16 13:00

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